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Limiùni! Limùn! Limòn! il gelato di bufala di Corrado Assenza rivisitato da Sergio Golino

Se pensiamo alla Sicilia facilmente ci vengono in mente il mare turchese e i suoi agrumi profumati. Forse sono più famose le sue arance, dalla Washington Navel alla Ribera, ma un posto d’onore, e di merito, va anche al limone, soprattutto quello coltivato nel siracusano, il “femminello” che consente numerose raccolte durante l’anno. I primi […]

Pasta con le vongole

Una ricetta…. Dopo tanto, troppo tempo… Tra vacanze, lavoro, viaggi, sempre con la valigia pronta, finalmente un po’ di relax. Per me un piatto anomalo, pasta con il pesce, ma ogni tanto è anche bello mettersi alla prova, cucinare “a richiesta” e soddisfare il palato di chi spesso fa da cavia. GARGANELLI ALLE VONGOLE Per […]