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A tutta pizza da Eataly Roma con i “Maestri d’impasto”

Non si smette mai di parlare di pizza. Come potremmo? Il bianco disco, da sempre amatissimo, negli ultimi anni è davvero in stato di grazia, protagonista di un vero e proprio Rinascimento che ha visto (e vede) i maestri pizzaioli sempre più impegnati nello studio degli impasti e nella ricerca delle materie prime, per fornire […]

Exquisitaly: viaggio nel gusto con la pizza di Santuosso

Procida, Caserta, Trapani o Reggio Calabria. Scegliete una meta, chiudete gli occhi e addentate. Perché quello di cui vi parliamo oggi è un viaggio che si fa attraverso il gusto, assaporando uno spicchio di pizza dopo l’altro. La pizza che abbiamo assaggiato, esplorando alcuni dei sapori più veraci e tipici della nostra tradizione culinaria, è […]

Teglie Romane: la prima guida dedicata alle pizzerie al taglio di Roma

Pizza e ancora pizza! Non ne siamo mai sazi. Nuove aperture, eventi, guide. Tutto ciò che ruota (è proprio il caso di dirlo!) intorno a quell’affascinante disco di pasta non può che attrarci inevitabilmente a sé. Reduci dalla tre giorni alla Città della Pizza a Roma, evento che si è chiuso con 300mila visitatori e […]

A Roma torna “La città della Pizza” con gustose novità

I migliori pizzaioli italiani. 120 ricette diverse. Birre artigianali e bollicine made in Italy. Il tutto in un’unica location per una tre giorni interamente dedicata alla pizza. Tutto questo è “La città della Pizza”, che avrà luogo a Roma, presso il Guido Reni District, dal 6 all’8 aprile. Un evento all’insegna del gusto durante il […]

Frida Pizza&Cucina: a Roma si continua a scommettere sulla pizza

In principio fu Frida Food&Drink, aperto qualche mese fa in zona Parioli a Roma, ora è la volta del Pizza&Cucina. Stesso nome, stessa proprietà, stessa attenzione alle materie prime. Qui però siamo in zona Talenti, e la protagonista è la pizza. Se due aperture a Roma nel giro di pochi mesi vi sembrano un azzardo, […]

Desita Award – Pizza experience: vince la pizzeria nomade di Sorrentino

Momento magico per la pizza, sempre più amata, diffusa e premiata. Solo qualche giorno fa, infatti, l’arte del pizzaiolo napoletano ha ricevuto il sospirato riconoscimento da parte dell’Unesco come patrimonio immateriale dell’Umanità. A confermare il sempre crescente interesse che il bianco disco richiama su di sé da ogni parte del mondo, vi sono poi gli […]

Spiazzo a Roma: la pizza che non ti aspetti

Se il sabato sera non vi accontentate della “solita pizza”, non potete non provare Spiazzo, locale aperto da qualche mese a Roma, nel quartiere Ostiense. La pizzeria si trova nell’ex zona industriale dei Mulini Biondi, uno spazio interessante, con diversi locali, che d’estate promette di diventare “very cool”. All’entrata ci accoglie un invitante bancone bar […]

Arriva a Roma la Città della pizza

Napoletana, all’italiana, da degustazione o fritta? La preferite tonda o al taglio? Qualunque siano i vostri gusti in fatto di pizza questo week end ogni vostro desiderio potrà realizzarsi. Da venerdì 31 marzo a domenica 2 aprile, infatti, Roma ospiterà “La città della pizza” il più grande evento dedicato a uno dei prodotti italiani più […]

Franciacortando 2015, Eat local and Drink Franciacorta

Ecco una proposta molto stuzzicante per questo week end all’insegna della festa: sabato 13 e domenica 14, torna Franciacortando, Eat Local & Drink Franciacorta, due giorni carichi di incontri ed eventi dedicati al territorio con aperitivi, cene e degustazioni. Il sabato 13 è dedicato alle cantine: 49 aziende vi accompagneranno nelle loro cantine per tour […]

CULTUR-AL festival della cultura alimentare a Parigi

Comincia domani la seconda edizione di CULTUR-AL, Festival dedicato alla Cultura Alimentare nell’affascinate location del Bastille Design Center di Parigi. Nel monumentale edificio industriale del XIX secolo, allestito per l’occasione dal designer Philppe Model, ci saranno 80 ospiti d’eccezione fra espositori, chef, pizzaioli, panificatori e sommeliers, e più di 30 eventi tra masterclass, ateliers, tavole […]