Archivi tag: olio extra vergine di oliva

OLIO NOSTRUM a Milano

Domani 30 giugno a Milano presso lo Zeus Design Store, in Corso S. Gottardo 21/9 sarà presentato “Olio nostrum”, il libro scritto da Manfredi Barbera e Carlo Ottaviano con prefazione di Oscar Farinetti. Il libro è stato presentato in anteprima il 19 e 20 giugno allo Splendid Hotel La Torre di Palermo durante il convegno […]

Orecchiette alle cime di rapa

Questa è una ricetta piena di gusto, di stagione (sbrigatevi prima che finiscano le cime), particolare, tradizionale pugliese anche non sono sicura che in Puglia la facciano proprio così… a me piace molto e vorrei riproporvela, sicura di non deludervi. Ingredienti: 5 spicchi di aglio medi 1 filetti di acciuga grande 500 gr di cime […]

A food blogger camp in Rome

In una domenica piovosa di febbraio sono stata ad una interessantissima cooking class riservata ai food blogger presso The Traveller Chef di Via Di Villa Albani 12 A a Roma. Il loro interessante progetto di cooking & wine experiences è nato per valorizzare la cultura enogastronomica del territorio, la sostenibilità in cucina, l’educazione al buon […]

peperonata alla siciliana

Una decina di anni fa a fine agosto sono stata a Marsala, in Sicilia, con la mia amica Uccio. Abbiamo avuto la fortuna di essere state invitate per un pranzo in un baglio padronale, una meravigliosa costruzione ristrutturata e recuperata, completamente immersa nella natura arsa dal sole di questa stagione. Le signore della casa si […]

Melanzane alla turca

La melanzane è buona sempre grigliata, fritta, con la pasta, in crema… Questa ricetta mi è stata data da una mia amica turca, è leggera, gustosa, colorata e veloce! Ingredienti 4 melanzane 1 cipolla 1 spicchi d’aglio 400 gr di pomodori maturi 30 gr di pinoli 2 cucchiaini di cannella in polvere basilico sale e pepe […]

Giorgio Avola, un uomo tra i suoi ulivi

Dopo aver attraversato la splendida campagna che porta da Noto a Modica, si arriva a Frigintini, dove Giorgio Avola e la moglie Concetta mi accolgono in casa loro con un sorriso ed un caffè, per “scaldare i motori”. Ci sediamo nel suo ufficio e inizia a raccontare la sua vita, lui che ha fatto cinque […]