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Milano, un aperitivo in vigna… al settimo cielo!

Ogni volta che torno a Milano mi sembra sempre più bella. Sarà che ho la fortuna di godermela con calma, passeggiando in bicicletta o a piedi, ammirando i continui cambiamenti e, soprattutto, quanta cura c’è nel verde dei pochi giardini, dei balconi e dei terrazzi. La città meneghina sta scoprendo e apprezzando “la vita all’aria […]

L'”essenza” di Eugenio Jacques Boer a Milano

Un sera di inizio maggio, primi giorni di visita all’ Expo ed una serata improvvisata tra amici in un nuovo ristorante “Essenza”. All’interno di un cortile, il locale, per circa 30 coperti, è essenziale e sobrio, molta sostanza e buon gusto, e, per l’estate, è dotato di un delizioso dehor esterno. Il personale di sala […]

Kobe Desramaults al “Al Cortile” di Milano per Expo2015

Ieri sera c’è stato il primo degli appuntamento con gli chef stranieri del giovedì del Bio Temporary Restaurant “Al Cortile” a Milano. Dopo la strabiliante apertura del 19 aprile con Anthony Genovese, due stelle Michelin del ristorante Il Pagliaccio di Roma, ieri è stata la volta di Kobe Desramaults del ristorante In De Wulf a […]

Il mio Expo 2015 con Massimo Bottura

Il 1 maggio è arrivato. L’Expo è iniziato! Tra polemica ed aspettative eccomi a passeggiare tra i padiglioni dell’Esposizione Universale, in questa Milano che sembra rinata, così bella, efficiente e preparata – ferrovie e metro che funzionano a meraviglia, personale organizzato e cortese. Non so cosa aspettarmi, forse tutto e niente, ma prima di chiudermi […]

Sciami di api su EXPO 2015

Api… In questo periodo dell’anno adoro ascoltare il ronzio delle api sotto i glicine fiorito…. Mi sdraio sull’erba, all’ombra, e mi lascio cullare dal suono e dal profumo dei fiori. Le api sono importanti, sono impollinatori naturali e fanno il miele, un ottima “medicina”. Oggi sono arrivata a Milano, per EXPO 2015, e ho trovato […]

Al Temporary restaurant “Al Cortile” Anthony Genovese conquista Milano

Domenica scorsa, 19 aprile, in una location unica e stupefacente, Anthony Genovese, chef del ristorante stellato Il Pagliaccio di Roma, ha stupito i milanesi. Nel nuovo temporary restaurant Al Cortile, creato dalla Food Genius Academy, sui Navigli, Genovese ci ha proposto un menu di quattro portate, con uno stuzzichino ed un dessert. I piatti sono […]

Identità Golose 2015 secondo me

Se il tema di Identità Golose 2015 è stato “una sana intelligenza”, con i grandi della gastronomia italiana che si alternavano sul palco dell’auditorium, ma anche tanti incontri che mi hanno fatto scoprire, come ogni anno, tante persone interessanti. Simone Salvini e il suo delizioso panino vegano è stata la mia rivelazione “naturale”. Ha preparato […]

Identità Golose 2015: il “Classico d’Avanguardia”, l’ossimoro di Monograno Felicetti e Davide Scabin

La parola pasta rimanda, nell’immaginario collettivo, al classico piatto di spaghetti al pomodoro e basilico. C’è chi però ama ampliare i propri orizzonti e stuzzicare i nostri appetiti e la nostra immaginazione. All’ undicesima edizione di Identità Golose 2015 – Milano 8 /10 febbraio – Monograno Felicetti accoglierà i propri ospiti nel suo Bistrot Felicetti. […]

Cena “A Tutto Bollito” di Fulvio Siccardi a Milano

In questi giorni freddi il bollito è il piatto perfetto per affrontare le temperature rigide dell’inverno. Non a caso a dicembre, nelle Langhe, diventa il re della famosa Fiera del Bue Grasso. Per gli amanti di questa specialità piemontese, Fulvio Siccardi, chef del ristorante Da Noi In dell’Hotel Magna Pars Suites di Milano lo propone […]

Birra Baladin e Trapizzino insieme a Milano

Piemonte e Lazio si incontrano all’ Open Baladin Milano martedì 13 gennaio. Dalle ore 19 sarà possibile degustare due tra le eccellenza italiane quali la birra Baladin di Teo Musso, piemontese e il gustoso Trapizzino di Stefano Callegari, laziale. I condimenti di Trapizzino che si potranno provare a Baladin Milano saranno i classici “Pollo alla […]