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Apple pie

Ci sono dei momenti in cui mi rendo conto che cucinare, per me, è un modo per scaricare la mente. Quando sono presa da mille pensieri e cose da fare, in cui mi sembra di stare dentro un frullatore, cucino. Preferibilmente dolci, biscotti, torte. Sarà perché il più delle volte è necessario impastare o mi […]

Strudel di mele

Questa è una ricetta a me cara, che ho fatto con mia nonna molte volte, perché il suo strudel era buono e volevo carpirne i segreti… ovviamente lei faceva e tirava la sfoglia sottile, profumata e liscia al tatto. In estate è quasi impossibile farla in casa, il burro si scioglie velocemente, per cui ho […]

Apple crumble

Questo dolce mi piace moltissimo, è semplice, burroso e goloso. Avevo promesso a Sarah che avrei messo questa ricetta, perché quando siamo state a Berlino ha assaggiato il crumble per la prima volta e ne è rimasta entusiasta. Ingredienti 100 gr di farina 100 gr di zucchero di canna 100 gr di burro a temperatura […]