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A tutta pizza da Eataly Roma con i “Maestri d’impasto”

Non si smette mai di parlare di pizza. Come potremmo? Il bianco disco, da sempre amatissimo, negli ultimi anni è davvero in stato di grazia, protagonista di un vero e proprio Rinascimento che ha visto (e vede) i maestri pizzaioli sempre più impegnati nello studio degli impasti e nella ricerca delle materie prime, per fornire […]

Eataly: famo alla romana?

A Roma non c’è neanche bisogno di dirlo: quando a fine cena, in coppia o in comitiva, arriva il conto sul tavolo, va da sé: si fa “alla romana”. Che significa, semplicemente, dividere la somma per il numero di commensali. Un gesto semplice, ormai spontaneo per ogni romano, che tuttavia rivela molto di come gli […]

L’Umbria di Paolo Trippini arriva da Eataly Roma

Solitamente gioca in casa, nella sua amata Umbria, più precisamente a Civitella del Lago, dove delizia i palati dei suoi ospiti con la sua cucina e appaga gli sguardi grazie a un incantevole vista sul lago di Corbara. Stiamo parlando del giovane e talentuoso chef Paolo Trippini e dell’omonimo ristorante. In questi giorni, e fino […]

Farinetti inaugura la nuova Enoteca di Eataly a Roma: «Mi piace questa città da pazzi»

Roma e il vino. Connubio perfetto che non può che riscuotere successo. Questo, in sintesi, il pensiero di Oscar Farinetti. Nel corso dell’inaugurazione della nuova Enoteca di Eataly a Roma Ostiense, il patron ha espresso tutto il suo entusiasmo per questo progetto, ma anche grande solidarietà alla Capitale, che non sta certo attraversando uno dei […]

Eataly Roma: quando lo street food è gourmet

Street food: stuzzicante, goloso, economico. Una formula pressoché perfetta. Le potenzialità nascoste dietro uno spiedino o un cartoccio, infatti, sono praticamente infinite. Negli ultimi anni lo hanno capito bene anche nel nostro Belpaese e così food truck e apette variopinte hanno iniziato ad animare le vie cittadine con proposte originali e gustose. Sbarcato in Italia, […]

Il Fico è quasi maturo

Faraonico. Questa la parola che mi è venuta in mente dopo la presentazione di FICO Eataly World, il nuovo progetto di Oscar Farinetti che aprirà a Bologna nell’ottobre 2017. Ci riprova l’imprenditore langarolo e lo fa ancora più in grande: 8 ettari per la Disneyland della biodiversità italiana, di cui 2 ettari di campi e […]

Eataly Repubblica raddoppia a Roma

Aprirà il 14 luglio, Eataly Repubblica, il secondo store della Capitale in Piazza della Repubblica. A due passi dalla stazione Termini, Eataly Repubblica raddoppia in una location unica al mondo, all’interno di uno dei palazzi dell’architetto Gaetano Koch, grazie alla collaborazione con il Gruppo Ethos, azienda già affermata nel settore enogastronomico lombardo: la qualità dei […]

ROMA FOOD&WINE FESTIVAL

Torna, per la seconda edizione, il Roma FOOD&WINE Festival. All’ultimo piano di Eataly Roma sarà un tre-giorni all’insegna della cucina e del vino di qualità: 200 fra le migliori etichette di vini italiane e 18 grandi chef. Da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre gli chef si alterneranno in cucina mentre i vignaioli saranno […]

ORTOGIOTTO, il panino dell’orto di Patrick Ricci all’ hamburgheria di Eataly

Da oggi all’ hamburgheria di Eataly di Torino potete trovare un nuovo panino gourmet, creato ad hoc da Patrick Ricci, patron della nota pizzeria Pomodoro&Basilico di San Mauro torinese, già segnalata dalle più prestigiose guide italiane come Gambero Rosso,  Cucchiaio d’Argento,   I  100 di Torino, l’Espresso. Coerente con la sua ricerca di materie prime […]

Eataly Smeraldo, il nuovo teatro del food a Milano

Ieri sera sono arrivata in una Milano “baciata” dal sole e con un clima primaverile gradevolissimo. L’occasione era l’anteprima di Eataly Smeraldo in piazza XXV Aprile, accanto a Corso Como, un anteprima – come una vera prova teatrale – mentre ancora si stava lavorando – mancavano ancora le lettere Eataly sui vetri. Lo spazio è […]