Archivi tag: cucina tradizionale

“Da Burde”, antichi sapori toscani a Firenze

Ho conosciuto Paolo Gori e la sua simpaticissima mamma a Carrù, durante la fiera del Bue Grasso. In questa occasione ho avuto modo di testare la sua cucina, con una “semplice” bistecca di chianina, squisita e gustosa. Così alla prima occasione sono andata a trovarlo nel suo regno “Da Burde”, a Firenze, tappa obbligata per […]

Trattoria del Moro Aronne ad Orvieto

Orvieto è bellissima! Bisogna salire sulla rocca, entrare nei vicoli e nelle stradine con gli archi, nelle grandi piazze, nel centro storico con le sue torri che svettano nel cielo, le chiese antiche e il Duomo, un capolavoro, splendido ed immenso. La vista è strepitosa, mozzafiato, a perdita d’occhio. Attraverso affascinanti porte medievali si gira […]

La Carbonara, l’osteria preferita dai giapponesi a Roma

“La Carbonara”, nome originale per questa osteria romana del rione Monti. Personale efficiente e veloce, ambiente gradevole e cordiale, a gestione famigliare della signora Teresa, detta Terry, – ancora attiva in cucina – ed i figli Andrea e Rosy. Luogo molto apprezzato da clienti fissi, turisti e molti giapponesi. Il menù offre piatti ever green […]

Mugello 2013: buon cibo tra le moto

Dopo una lunga giornata all’interno dei box e dei paddock del Mugello, con il rumore assordante ma gradevole dei motori, la sera avevamo voglia e bisogno di una pausa e di buon cibo! La Fattoria ll Palagio, poco distante dall autodromo, offre un ambiente rilassante e accogliente, con una cucina toscana tradizionale buona e appetitosa. […]