Categoria Food & Drinks

Eataly: famo alla romana?

A Roma non c’è neanche bisogno di dirlo: quando a fine cena, in coppia o in comitiva, arriva il conto sul tavolo, va da sé: si fa “alla romana”. Che significa, semplicemente, dividere la somma per il numero di commensali. Un gesto semplice, ormai spontaneo per ogni romano, che tuttavia rivela molto di come gli […]

Teglie Romane: la prima guida dedicata alle pizzerie al taglio di Roma

Pizza e ancora pizza! Non ne siamo mai sazi. Nuove aperture, eventi, guide. Tutto ciò che ruota (è proprio il caso di dirlo!) intorno a quell’affascinante disco di pasta non può che attrarci inevitabilmente a sé. Reduci dalla tre giorni alla Città della Pizza a Roma, evento che si è chiuso con 300mila visitatori e […]

Blind Pig a Roma: cocktail, focacce gourmet e l’atmosfera giusta…

“Blind Pig”: un nome che sa di proibizionismo, di vociare allegro e tintinnìo di bicchieri. Il nome giusto per il locale che, da poche settimane, anima il quartiere San Giovanni a Roma. Varcando il bel portone in stile londinese all’angolo di via La Spezia, il Blind Pig svela immediatamente la sua identità: all’entrata ci accoglie […]

1990 Accademia del Gusto: un “posticino” a San Lorenzo

Roma, San Lorenzo: quartiere universitario in cui i locali non si contano: ristoranti, trattorie, pub, pizzerie, enoteche. Alcuni aprono e chiudono nel giro di poche stagioni, altri sembrano esistere da sempre, divenuti negli anni luoghi simbolo del quartiere, parte della sua storia. In questo contesto così variegato, talvolta capita di scoprire un locale che si […]

Pasqua a Roma: i ristoranti, gli chef, i menù

Il freddo ha finalmente allentato la sua morsa, la primavera si sta timidamente concedendo, anche il clima ci ricorda (finalmente!) che la Pasqua è in arrivo. Per chi non sa rinunciare al buon cibo, le prossime festività sono sicuramente un’ottima occasione per provare o riscoprire ristoranti e nuovi menù, in città o fuori porta. A […]

È il tiramisù il dolce più ordinato a domicilio

Amatissimo in patria ma anche fuori dai confini nazionali, ha fatto scatenare una vera e propria lotta per rivendicarne la paternità. Infiniti i dibattiti fra i puristi, che lo gustano soltanto nella versione originale, e i fanatici delle mille varianti alla frutta o con biscotti di ogni tipo. Stiamo parlando del tiramisù, il re dei […]

L’Umbria di Paolo Trippini arriva da Eataly Roma

Solitamente gioca in casa, nella sua amata Umbria, più precisamente a Civitella del Lago, dove delizia i palati dei suoi ospiti con la sua cucina e appaga gli sguardi grazie a un incantevole vista sul lago di Corbara. Stiamo parlando del giovane e talentuoso chef Paolo Trippini e dell’omonimo ristorante. In questi giorni, e fino […]

A Roma torna “La città della Pizza” con gustose novità

I migliori pizzaioli italiani. 120 ricette diverse. Birre artigianali e bollicine made in Italy. Il tutto in un’unica location per una tre giorni interamente dedicata alla pizza. Tutto questo è “La città della Pizza”, che avrà luogo a Roma, presso il Guido Reni District, dal 6 all’8 aprile. Un evento all’insegna del gusto durante il […]

Lo Chef Marco Ambrosino per gli slums di Nairobi

A Nairobi sono circa 2 milioni le persone che vivono negli slum, baraccapoli poverissime all’interno delle quali le condizioni igienico-sanitarie sono pessime e i tassi di scolarizzazione tragicamente bassi. Per sostenere gli slums di Nairobi lo chef Marco Ambrosino del ristorante milanese 28 Posti ha ideato due menù speciali che saranno i protagonisti di una […]

“Natural Excellence”: eventi a quattro mani per un vegetariano gourmet

Cucina vegetariana: l’avete già scelta, provata, o la rifuggite come il diavolo con l’acqua santa? Siete fanatici, curiosi o critici verso una gastronomia che voglia essere sana e naturale? Perché quando si parla di cucina vegetariana, l’impressione è che ci si trovi sempre di fronte a grandi contrasti, della serie: o la ami o la […]