Archivio mensile:febbraio 2019

Lievito Pizza & Birra: ora anche a Roma Fleming

Ad un anno dall’apertura in Prati, in via Andrea Doria, Lievito – Pizza & birra raddoppia con un nuovo locale in zona Fleming. Segno che la formula è risultata vincente, e non si fa fatica a capire il perché. La ristrutturazione firmata da Matteo Parenti ha dato nuova vita e calore a un locale dalle […]

Formaticum: alla scoperta delle eccellenze casearie made in Italy

Questo weekend Roma sarà al centro di un interessante evento: Formaticum, la prima mostra mercato interamente dedicata alle rarità casearie made in Italy. In un momento in cui le notizie di attualità ci costringono a riflettere sulle difficoltà quotidiane che vive il settore lattiero-caseario, un evento come questo diventa non soltanto un’occasione per conoscere ed […]

La pizza di Gino Sorbillo finalmente a Roma

In molti la stavano aspettando e finalmente la pizza di Gino Sorbillo è arrivata anche nella Capitale. Ha inaugurato ieri sera “Lievito Madre – Gino Sorbillo”, in piazza Augusto Imperatore (al posto dello storico “Rhome”). Abbiamo visitato il locale e assaggiato la pizza in anteprima e abbiamo avuto la piacevole sensazione di ritrovare un angolo […]

#OPENDAYS Alte Terre: nel Lazio gite domenicali fra tradizioni e gusto

Non è la solita gita fuori porta della domenica. Non è solo un buon pranzo poco lontano da Roma, aria genuina e buon cibo. Quello pensato dal Consorzio Salariaè (composto da 21 aziende dedite all’accoglienza e alla produzione situate in dieci comuni del Lazio) vuole essere piuttosto un modo nuovo di concepire questo tipo di […]

Cotechino e Zampone Modena IGP protagonisti del riuso creativo in cucina

Le festività natalizie sono trascorse da un po’, eppure in molte dispense ancora giacciono “ricordi” gastronomici, prodotti tipicamente natalizi che ancora non sono stati consumati. Cosa farne? Lo spreco non è un’opzione percorribile, sebbene ancora molte persone tendano ad agire in questo modo. A confermarlo, i dati di uno studio del Codacons, dai quali è […]