Archivio mensile:maggio 2018

Ciao Checca al mercato Nomentano di Roma

Cibo sano, biologico, con grandi materie prime. Un ambiente easy, ma attento al dettaglio, arredato con stile e con interessanti oggetti di recupero. Piatti preparati espressi ma serviti rapidamente. Packaging interamente compostabile. Sono queste alcune delle caratteristiche di Ciao Checca, che nella sua sede di Piazza di Firenze a Roma ha, a suo modo, innovato […]

Spring Beer Festival: dal 17 al 20 maggio a Roma è di scena la birra!

Premessa: se siete tra coloro che al pub o al ristorante chiedono semplicemente “una birra”, forse l’evento di cui sto per parlarvi non fa per voi. O forse sì, perché potrebbe aprirvi un mondo vasto e affascinante e farvi scoprire, per esempio, che non esiste semplicemente “la birra”, ma un’infinità di birre diverse. Ognuna con […]

A tutta pizza da Eataly Roma con i “Maestri d’impasto”

Non si smette mai di parlare di pizza. Come potremmo? Il bianco disco, da sempre amatissimo, negli ultimi anni è davvero in stato di grazia, protagonista di un vero e proprio Rinascimento che ha visto (e vede) i maestri pizzaioli sempre più impegnati nello studio degli impasti e nella ricerca delle materie prime, per fornire […]

Exquisitaly: viaggio nel gusto con la pizza di Santosuosso

Procida, Caserta, Trapani o Reggio Calabria. Scegliete una meta, chiudete gli occhi e addentate. Perché quello di cui vi parliamo oggi è un viaggio che si fa attraverso il gusto, assaporando uno spicchio di pizza dopo l’altro. La pizza che abbiamo assaggiato, esplorando alcuni dei sapori più veraci e tipici della nostra tradizione culinaria, è […]