La cucina della Maremma al Parco dei Principi Grand Hotel and Spa di Roma

Cosa c’entra un urban resort cinque stelle lusso di Roma con la cucina della Maremma? Il Parco dei Principi Grand Hotel & Spa ospiterà “La settimana della cucina della Maremma” presso il proprio ristorante gourmet Pauline Borghese dall’11 al 16 maggio, sia a pranzo e a cena.

Per questa golosa occasione accanto all’executive chef del ristorante Pauline Borghese, Mario Quattrociocchi, lavorerà il famoso chef ospite Fabrizio Rossi.

Oggi sono andata a provare il meglio dell’enogastronomia maremmana in questa splendida location che ogni volta mi lascia senza respiro. Grazie anche alla presenza di aziende d’eccezione come il Salumificio Augusto Cerboni, il Caseificio di Manciano e la Cantina dei vignaioli del Morellino di Scansano, il menù propone i grandi classici della cucina della Maremma.

Pappa al pomodoro / Tomato and bread soup

pappa al pomodoro

Tagliere di salumi e formaggi / Maremma’s cold cuts and cheeses

Tortelli di ricotta al ragù di capriolo con crema di ricotta / Homemade ravioli stuffed with ragout of venison with a crema of ricotta cheese

tortelli

Lombetto di maiale al Morellino di Scansano con crema al pomodoro / Pork loin cooked with Morellino di Scansano and tomato cream

Sbriciolata di ricotta alla Rasola / Crumble cheesecake with Rasola wine

Se siete curiosi di assaporare il meglio della cucina territoriale maremmana, nell’atmosfera deliziosa e rilassante dell’incantevole sala affacciata sul giardino all’italiana con piscina, non lasciatevi scappare questa ghiotta occasione, dura solo una settimana!

Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio.” – Oscar Wilde

ps. Invece la splendida Spa è aperta tutti i giorni dalla 7 ale 22…. impossibile resistare!

ENGLISH VERSION

What do together a five-star luxury urban resort of Rome with the cuisine of Tuscany? The Parco dei Principi Grand Hotel & Spa will host “The week of the Maremma cuisine” at its gourmet restaurant Pauline Borghese from 11 to 16 May, for lunch and dinner. For this gourmand meeting the executive chef of the restaurant Pauline Borghese, Mario Quattrociocchi, will work with the famous guest chef Fabrizio Rossi.
Today I went to try the best of Maremma cuisine in this wonderful location. Thanks to the presence of Tuscany companies such as the Salumificio Augusto Cerboni, the Caseificio di Manciano and Cantina dei vignaioli del Morellino di Scansano, the menu offers the great classics of the Maremma shire.
If you are curious to taste the best of the Maremma local cuisine, in a delicious and relaxing atmosphere of this lovely room with a view at the Italian garden with swimming pool, do not miss this wonderful opportunity, just for one week!
“I have the simplest tastes; I am always satisfied with the best.”– Oscar Wilde

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