3 ristoranti stellati per il nuovo calendario 2015 della pasta artigianale Leonessa

Tempo di calendari. Il Pastificio Artigianale Leonessa di Cercola è alla sua ventesima edizione: dodici ricette di primi piatti firmati dagli chef Paolo Barrale, del ristorante stellato Marennà di Sorbo Serpico, Michele De Leo, del ristorante stellato Rosselini di Ravello, e Lino Scarallo del ristorante stellato Palazzo Petrucci di Napoli.

Le ricette hanno tenuto conto delle tipicità territoriali e naturalmente de “La Signora Maria”, la casalinga tipo a cui la famiglia Leonessa si è ispirata vent’anni fa per la creazione del calendario aziendale.

Leonessa 2“Il calendario propone ricette della tradizione rivisitate – spiega Oscar Leonessa – con prodotti facilmente reperibili e piatti facilmente ripetibili per una casalinga, appunto la signora Maria. Dato importante di quest’anno è la presenza sul calendario delle email degli chef che hanno dato la loro disponibilità a rispondere a domande e curiosità di quanti avranno copia del calendario e sperimenteranno le ricette”.

Leonessa 3Si passa dalla pasta fresca ripiena ai prodotti secchi, corti e lunghi, dalla pasta in fibre ai formati più estrosi tipo le maruzze.

Il calendario 2015 di Pasta Napoletana Leonessa si può ritirare da oggi presso i punti vendita del pastificio a Cercola e a San Giorgio a Cremano.

ENGLISH VERSION

Calendar time! The factory Il Pastificio Artigianale Leonessa of Cercola is in its twentieth edition, twelve recipes for first dishes by the chef Paolo Barrale of the starred restaurant Marennà of Sorbo Serpico, Michele De Leo of the starred restaurant Rosselini of Ravello, and Lino Scarallo of the starred restaurant Palazzo Petrucci of Naples.
The recipes are from the typical territorial products and of “La Signora Maria”, the typical housewife to which the family Leonessa has inspired two decades ago for the creation of the company calendar.
“The calendar proposes traditional recipes revisited – explains Oscar Leonessa – with products readily available and easily repeatable dishes, like Mrs. Maria. This year is important the presence on the calendar of the email of the chefs who have given their availability to answer questions and curiosity of those will have a copy of the calendar and will experience the recipes.”
The 2015 calendar of Neapolitan Pasta Leonessa can pick from today at retail, the pasta factory in Cercola and San Giorgio a Cremano.

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