Archivio mensile:novembre 2014

Gino Sorbillo sbarca a Milano

Gino Sorbillo ha aperto a Milano. E la risposta della città è immediata. Lievito Madre al Duomo è su due piani, minimalista, con tavolini bianchi, forno a legna costruito sul posto, la tovaglietta di carta che è anche menù, grandi vetrate ed una parete scura decorata con pomodori rossi che sembrano fluttuare. Aperto a pranzo […]

Motogp e food, curiosità su cosa mangiano i piloti

Ha vinto 13 gare in un unico mondiale, ha battuto il record di Doohan e ha un “fratellino” che lo “insegue” conquistando la Moto3. Marc Marquez è il nuovo fuoriclasse, il casco d’oro, il ragazzo dal sorriso aperto e lo sguardo vivace. Ma cosa mangia il giovane campione? Marc – così come il compagno di […]

Il Nerua a Bilbao, Josean Martinez Alija “gioca” con il tartufo bianco di Alba

Serata incredibile al Nerua di Bilbao, durante il congresso di Gastronomika. Protagonisti lo chef stellato Josean Martinez Alija, il suo staff di 35 persone e il tartufo bianco di Alba portato da Paolo Montanaro, patron di Tartuflanghe. Alija è bravo si sa – come è nota la sua passione per il mondo vegetale. I piatti […]

Italia Beer Festival “Pub Edition”

Italia Beer Festival in “special edition”. Oggi a Milano – e fino a domenica 9 – comincia la manifestazione dedicata alla promozione della birra artigianale e di qualità. I special guest saranno alcuni dei migliori pub e publican disponibili a far conoscere la birra artigianale “da un punto di vista differente”: 23 pub, tra i […]

Armando al Pantheon, la passione in cucina

Ieri il giornalista Luigi Cremona lo ha premiato come “uno dei ristoranti con miglior rapporto qualità – prezzo” ed è stato inserito nella guida del Touring Club Italiano. Stiamo parlando di Armando al Pantheon, storico ristorante romano, gestito ancora oggi dalla famiglia Gargioli – hanno iniziato negli anni ’60 – un posto dove trovare tutto […]

Caviale Calvisius a Cooking for Art

Calvisius, caviale 100% italiano, prodotto a Calvisano, in provincia di Brescia, è il più famoso ed esportato in tutto il mondo. Presente, in questi giorni, presso le Officine Farneto all’evento Cooking for Art, è possibile degustare alcuni tra i migliori prodotti della gamma Calvisius: dal caviale classico, caratterizzato da un sapore elegante, poco salato e […]

Cooking for Art Roma 2014

Comincia oggi Cooking for Art Roma. Anche quest’anno alle Officine Farneto il giornalista Luigi Cremona e Witaly coinvolgeranno i migliori alberghi, i migliori chef e le aziende vinicole ed agroalimentari del territorio. Più di settanta espositori presenti che offriranno in degustazione i propri prodotti: aziende agricole, oleifici, aziende vitivinicole, micro-birrifici artigianali, prodotti di eccellenza come […]