L’Essenziale, un viaggio alla scoperta del profumo con Corrado Assenza

Appuntamento unico con l’amico Corrado Assenza a Torino…. Peccato che lui sarà nella mia città natale ed io sarò nella sua Sicilia! Ancora una volta parliamo di cibo e profumi.

Dal 17 al 19 ottobre a Torino, presso il Circolo degli lettori, in via Bogino 9 ci saranno tanti gli interventi, i professionisti ed i giornalisti per la rassegna L’Essenziale. Parole, esperienze e curiosità attorno al Profumo un vero e proprio viaggio olfattivo che è anche un viaggio alla scoperta di noi stessi.

hm_02-465x420Incontri con nasi nazionali e internazionali, laboratori per “toccare con naso” come si crea un profumo e imparare a riconoscere le note delle varie fragranze e due aperitivi aromatici: il primo dedicato al vino e al formaggi, con Luca Cazziol, e il secondo con Pier Paolo Cavalli, il bartender dello storico caffè torinese Zucca che propone cocktail ispirati ad alcune fragranze di un naso francese

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Domenica 19 alle 17.30 ci l’appuntamento Il profumo del sapore è uno speciale appuntamento con un “naso” sui generis, il mastro pasticcere del Caffè di Sicilia di Noto Corrado Assenza e con Sergio Rosi, cultore di profumi, in dialogo con Licia Granello, giornalista. Annusare o assaggiare? Questo è il problema.

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Strade diverse verso il gusto o due percorsi che si integrano e lo rendono totale? Il più grande naso dell’arte dolciaria italiana, una penna gourmet e un uomo di profumi rispondono a questo quesito. Durante l’incontro, due momenti di degustazione rivolti al pubblico, per visualizzare le parole sul palato. In collaborazione con i due birrai ragusani Luca Modica e Fabio Blanco.

alainmaitreok-3575207_0x410Per riscoprire il fascino del rito della rasatura, viene allestita la mattina di domenica 19 ottobre una barberia, con sedie originali, dove, durante l’incontro, il giornalista di La Stampa Luca Ferrua conduce una chiacchierata “pelo contro pelo” con alcuni protagonisti del mondo della cultura e dell’informazione su politica, sport e attualità. Massimo Gramellini, Paolo Garimberti, e Fabio Geda.

 

“Luc: ogni volta dico a me stesso che è l’ultima volta, ma poi sento il profumod ella sua cioccolata calda oh…” dal film Chocolat

essenziale

ENGLISH VERSION

A special event with my friend Corrado Assenza in Turin. … But he’ll be in my hometown and I will be in his Sicily!
From October 17th to 19th in Turin, at the Circolo dei Lettori at via Bogino 9 there will be many interviews, professionals and journalists to review L’Essenziale. Parole, esperienze e curiosità attorno al Profumo a real olfactory journey that is also a journey to discover ourselves.
Meetings with noses national and international, laboratories how to create a scent and learn to recognize the notes of various aromatic fragrances and two appetizers. The first dedicated to wine and cheese, with Luca Cazziol, and the second with Pier Paolo Cavalli, the bartender of the historic coffee Zucca with cocktails inspired by some fragrances.
On Sunday 19th at 5,30 pm there is the appointment Il profumo del sapore, a special appointment with a “nose” sui generis, the master pastry chef of Cafe Sicilia in Noto Corrado. Smell or taste? This is the problem. During the meeting, two moments of tasting for the public in collaboration with the two brewers from Ragusa Luca Modica and Fabio Blanco.

A treat to rediscover the charm of the ritual of shaving, in the morning of Sunday, there will be a barber, with original chairs, where, during the meeting, the journalist Luca Ferrua leads a talk with some protagonists of the world of culture and information on politics, sports and current affairs Massimo Gramellini, Paolo Garimberti, and Fabio Geda.

“Luc: Every time I tell myself that it’s the last time, but then I feel the scent of his hot chocolate, or …” from the fiml Chocolat

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