Archivio mensile:ottobre 2014

Agriturismo Le Campestre, dove l’ospitalità è di casa

Questo sarà ancora un bellissimo week end di sole caldo e temperature miti. Se avete voglia di fare una gita fuori porta, potreste andare a fare una visita alla bellissima Reggia di Caserta e ai suoi giardini spettacolari per poi rifugiarvi, e rilassarvi, in un posto quasi magico. Andando verso l’alto casertano, tra boschi e […]

Pasta Distillata by Magorabin

Un dopo Salone ed una serata a quattro mani diversa, con la distilleria Bonaventura Maschio e il Pastificio dei Campi come protagonisti. Ieri sera lo chef stellato Marcello Trentini del Ristorante Magorabin di Torino, ha proposto il menù “Pasta distillata by night”, per celebrare il sodalizio di due eccellenze del made in Italy: l’acquavite d’uva […]

L’Essenziale, un viaggio alla scoperta del profumo con Corrado Assenza

Appuntamento unico con l’amico Corrado Assenza a Torino…. Peccato che lui sarà nella mia città natale ed io sarò nella sua Sicilia! Ancora una volta parliamo di cibo e profumi. Dal 17 al 19 ottobre a Torino, presso il Circolo degli lettori, in via Bogino 9 ci saranno tanti gli interventi, i professionisti ed i […]

I vincitori di Aria di Alba a Gastronomika 2014

In un classica serata ventosa di San Sebastian, dopo un intensa giornata al congresso Gastronomika, tre giovani chef italiani si sono sfidati a duello con tre giovani chef spagnoli a suon di tartufo bianco d’Alba. I criteri dei giudici: cottura, texture e sapore. Gli Ambasciatori mondiali del tartufo bianco d’Alba, Giuseppe Iannotti, Christian Milone ed […]

Gastronomika 2014, l’occasione persa dell’Italia

“Se è vero che ogni lasciata è persa, è vero anche che la vita è fatta di scelte.” Stephen Littleword. A “Gastronomika” la scelta dei nostri cuochi italiani – che avevano finalmente l’occasione di raccontare l’Italia intera – sia stata quella di pensare a sé e fare ognuno la propria “esibizione”. Ancora una volta non […]

Tartuflanghe ed i tartufi bianchi di Alba a Gastronomika

Sono quasi in partenza per i Paesi Baschi, in occasione di Gastronomika, uno dei congressi di alta cucina più importanti al mondo. Non so cosa aspettarmi, come ogni volta che parto per posti nuovi, ma le “basi” sono buone: mare, sole, locali e bar che offrono vere delizie per il palato. Di questo convegno mi […]

Mangiare con il naso al Festival Internazionale del Cibo di Strada di Cesena

Domani comincia a Cesena l’8° Festival Internazionale del Cibo di Strada fino a domenica 5 ottobre. Degne di nota le postazioni gastronomiche con i cibi di strada provenienti da tutto il mondo: Argentina, Giappone, Grecia, India, Kurdistan (Iraq), Marocco, Messico, Perù, Provenza, Romania, Venezuela, Alto Adige, Campania, Puglia, Liguria, Toscana, Sicilia e naturalmente Emilia Romagna. […]