Serata gourmet a Roma per la nuova assegnazione della nomina “Ambasciatore del Gusto” da parte di Calvisius, il brand celebre in tutto il mondo per il suo caviale italiano e che, dal 2012, ha avviato un’intensa attività di esportazione anche nella Federazione Russa, mercato da sempre molto ricettivo nei confronti di questo prodotto.

Sabato 17 maggio, c’è stata la premiazione di Enrico Pierri, del famoso e accogliente ristorante di pesce Il Sanlorenzo, in pieno centro storico. Lo chef è stato insignito del riconoscimento quale interprete raffinato di questa importante eccellenza gastronomica italiana. La deliziosa degustazione prevedeva i finger food di Pierri a base dei Caviali Calvisius Tradition, Oscietra Royal, Venise e Da Vinci, alcuni di questi impreziositi con l’innovativo Lingotto di Caviale Calvisius.

Ad accompagnare le diverse tipologie di caviale, in abbinamenti appositamente studiati, lo champagne Laurent Perrier.

Tartare di merluzzo di coffa, occhio di bue di sedano e burrata e Caviale

Roast beef di tonno, salsa di rosso d’uovo e Caviale

Alice di Ponza in pastella, peperone e caviale

Zuppa di mozzarella di Bufala Barlotti, gamberi rossi di Ponza, scapece di zucchine e Caviale

Tortello di scampi, salvia, caviale e yozu

Cevice di astice selvaggio con tagliolino al limone e caviale

Carota, agnello e caviale

Gelato CARA PINA e caviale

Una location strepitosa in una calda serata romana, tra assaggi memorabili ed ottimo champagne.

“Lo spirito dovrebbe essere una prelibatezza rara come il caviale, non spargerlo mai come la marmellata!” – Noel Piece Coward

ENGLISH VERSION

Gourmet evening in Rome for the new assignment of the award “Ambassador of Taste” by Calvisius, the brand famous throughout the world for its Italian caviar and, since 2012, it has launched an intense export activity also in the Russian Federation, the market has always been very receptive to this product.

Saturday, May 17th, there was the awarding of Henry Pierri, the famous and cozy seafood restaurant Il Sanlorenzo, in the historic center of Rome. The chef has been awarded the recognition as a fine interpreter of this important Italian gastronomic excellence. The tasting delicious Pierri’s finger food provided the basis for the caviar Calvisius Tradition, Oscietra Royal, Venise and Da Vinci, some of them adorned with the innovative Lingotto Caviar Calvisius. To accompany the different types of caviar, especially in combinations studied, the Laurent Perrier champagne.

A fantastic location in a warm evening in Rome, between tasting good and memorable chapagne.

“The spirit consistency should be a rare delicacy caviar , do not spread it like jam ever ! – Noel Coward Piece