ORTOGIOTTO, il panino dell’orto di Patrick Ricci all’ hamburgheria di Eataly

Da oggi all’ hamburgheria di Eataly di Torino potete trovare un nuovo panino gourmet, creato ad hoc da Patrick Ricci, patron della nota pizzeria Pomodoro&Basilico di San Mauro torinese, già segnalata dalle più prestigiose guide italiane come Gambero Rosso Cucchiaio d’Argento,   I  100 di Torino, l’Espresso.

Coerente con la sua ricerca di materie prime di alta qualità e delle eccellenze del territorio, grazie alla sua innata curiosità e propensione alla sperimentazione, Patrick ha creato Ortogiotto. Si tratta di nuovo hamburger composto da delicati spinaci e seitan – alimento altamente proteico ricavato dal glutine del grano di tipo tenero o farro o khorasan – peperoni arrostiti spellati, una gustosa composta di cipolla rossa di Tropea e pelato San Marzano a filetti, insalata Iceberg tritata e rondelle di cetriolo a crudo.

Dalla prossima settimana lo trovate anche all’hamburgheria di Eataly di Roma di Via Veneto e successivamente in tutta Italia.

“Quelli che si limitano saggiamente a ciò` che pare loro possibile non avanzeranno mai di un passo.”Carlo Cecchi in “Morte di un matematico napoletano”

Ortogiotto 45x65

ENGLISH VERSION

From today in Turin at Eataly hamburgheria you can find a new gourmet sandwich, created by Patrick Ricci, owner of the famous pizzeria Pomodoro&Basilico in San Mauro Torinese (To), marked by the most prestigious Italian guides such as Gambero Rosso and Cucchiaio d’argento.

Coherent with his looking for raw materials of high quality and excellence, thanks to his innate curiosity and propensity to experiment, Patrick has created Ortogiotto. It is a new burger consists of delicate spinach and seitan – high-protein food made ​​from the gluten of wheat flour or spelt or khorasan – peeled roasted peppers, tasty composed of Tropea red onion and San Marzano peeled fillets, raw chopped iceberg lettuce and slices of cucumber.

From next week, you can also found it in Rome at Eataly hamburgheria Via Veneto and then in all other italian Eataly.

Those who only think wisely about what they can do they will not never advance by a step Carlo Cecchi in “Morte di un matematico napoletano”

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