20130418165034697
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- tavolo
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- Hoành Thành
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- Ginger Tea
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- la vetrata
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- porcellane
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- il suo libro: 70.000 copie
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- retro del bancone
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- impasto con patate, girello di vitello, insaltatina alle erbe aromatiche , paprika, granella di nocciole, confettura di albicocca e spinaci selvatici
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- pomodoro biologico, cicoria ripassata e prosciutto crudo 24 mesi
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- crema di zucca, guanciale e pecorino sardo stagionato
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- il logo sulla porta
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- pane
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- casatiello
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- “sfilata” di pizze
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- crostino con pomodori datterini, mozzarella e origano delle valli dell’Etna
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- pizza rossa
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- impasto con papate, carciofi al forno e pecorino sardo stagionato
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- crema di baccala in olio extra vergine, mortadella e prezzemolo
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- interno
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- Sarah in relax
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- parete con oblò
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- cakes
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- carciofi alla giudia
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- crostate
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- puntarelle
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- in cotture
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- cicoria ripassata
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- fiori di zucca
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- Remo ai fornelli
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- parmigiana
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- cacio e pepe
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- pasta e fagioli
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- tiramisù e aria di caffè
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- tiramisù e aria di caffè
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- tiramisù e aria di caffè
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- pastrami
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- entrata alla cucina
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- sandiwches
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- pane
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- proposte di pane
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- pane
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- particolare della parete
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- birra artigianale
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- amatriciana
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- degustazione
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- dal menù
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- acqua retro
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- acqua fronte
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- rafano
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- pane e burro
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- wurst
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- torta di Sarah
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- strudel e panna
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- pre antipasto
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- foglie di pane e grissini
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- un opera d’arte
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- un cavaliere: gelatina di verdure e foglie di cavolo fritte
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- una torre:salame di turgia
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- dettaglio
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- una barca a vela:battuta di fassone
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- pane nero di seppia
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- terrina di carne
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- dettaglio
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- una girandola:risotto ai peperoni
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- tortelli
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- pane basilico e pinoli
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- tagliata
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- bacio di dama 2006
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- scialatielli
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- olive caiazzane
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- apriarmo l’anfora
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- su tagliere con profilo di uomo
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- degustazione
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- anfora da copovolgere
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- un pezzo di conciato
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- profumi di concia
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- eccolo!
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- pasta fresca congrano AUTONOMIA
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- primo taglio
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- pizza con aglio, olio, pepe, prezzemolo e acciughe di Cetara
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- pizza con aglio, olio, pepe, prezzemolo e acciughe di Cetara
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- calzone fritto con scamorza, salame, pepe e scamorza affumicata del Casolare
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- calzone del Casolare con ricotta e mozzarella di bufala Dop, scamorza affumicata e ricotta del Casolare, salame di maiale Nero del casertano e macchia di pomodoro
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- dettaglio calzone del casolare
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- dettaglio calzone del casolare
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- pizza ai “Sapori del Cilento” con mozzarella di Bufala Dop, ricotta di Paestum e carciofi Igp del Cilento
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- “Pinsa Conciata del ‘500” detta Mastunicola con sugna di Maiale Nero Casertano, Conciato romano de Le Campestre, pepe, origano dell Alto Casertano, basilico, confettura di fichi del cilento
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- calzone con scarola riccia con scarola riccia, acciughe di Cetara, capperi, olive caiazzane, olio evo caiazzano
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- Mimmo
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- pronte per partire
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- Mimmo, Franco Pepe, Vincenzo Coppola
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- crema e stracciatella
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- farina di mais tostato
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- farina bona
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- zabaione e crema
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- mandarino
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- cioccolato
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- mandarino
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- crema
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- arancia rossa
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- fior di latte e amarene
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- gelato affumicato
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- gelato affumicato
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- sorbetti
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- sequenza 4
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- sequenza 3
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- sequenza 2
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- sequenza 1
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- focaccia della nonna: olio extra vergine di oliva, pomodoro piennolo Dop del vesuvio, origano
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- Mediterannea: bufala Dop, pomodoro piennolo del Vesuvio, basilico
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- Daniele, il pizzaiolo
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- Ribelle: salsa San Marzano Dop, friarielli, olive taggiasche, caciocavallo del cilento a freddo
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- Fuori carta: carciofi, chips di aglio, fior di latte, menta fresca e pepe
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- colazione
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- pan di Iblei
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- dolcetti
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- colazione base
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- granita di mandorle