Archivio mensile:dicembre 2013

Sweet peppers’ cake

L’altro giorno mi hanno portato gli ultimi peperoni della stagione, ovviamente di serra, ma avevano un buon profumo ed erano sodi come quelli che si trovano in piena estate. Così ho pensato di farne una torta, velocissima, buona e particolare. Ingredienti 1 pasta sfoglia rotonda scongelata o dal banco frigo 4 peperoni medi 3 cucchiai […]

Tagliolini al salmone

Questo primo piatto, molto invitante, non è opera mia ma di Riccardo, il mio compagno. Un pò restio a darmi la ricetta, perchè “segreta”, almeno nella sua versione, sono comunque riuscita a farlo capitolare. La ricetta è semplice, veloce, molto gustosa e perfetta in questa stagione fredda. Ingredienti: 250 gr di tagliolini freschi 200 gr […]

Bonci e Pepe oltre la pizza c’è di più

Una persona che conosco, un amico, avrebbe voluto mettere nero su bianco ciò che sente, vede e pensa riguardo questi due straordinari pizzaioli. L’ho fatto io per lui. Dal mio punto di vista è una dichiarazione di stima, amicizia e solidarietà nei loro confronti. Oltre ad un atto di coraggio. Non è solito parlare o […]

TASTEinCORTINA, dalle spezie orientali ai sapori della laguna veneta

Solitamente non scrivo di cose a cui non partecipo,  ma stavolta per me era impossibile andare a Cortina, perla delle Dolomiti. Mi sono avvalsa del testo che mi ha inviato Zaira, che ha reso in maniera stupefacente la bellissima serata all’insegna di ottimo cibo, vino eccellente,  location strepitosa e goliardica compagnia. Con la promessa di […]

Marzapane, tra arte e musica

Serata ricca di patos a Roma. Ancora una volta Marzapane, dolce&cucina, riesce a stupirci – oltre che per la meravigliosa cucina di Alba Estevez Ruiz – tra arte e musica, panettone natalizio e buon vino. Ieri sera è stata inaugurata la nuova mostra di Nicol Ferrari 2013, accompagnata dalla suggestiva esibizione della bella solista Sun […]

Grado Plato, “l’unità di misura” della buona birra artigianale italiana

La storia della birra artigianale Grado Plato, oggi di fama internazionale, inizia negli anni ’90 quando Sergio, ex impiegato, attuale titolare, è incuriosito dal suo vicino di casa che si produce la birra in un “bauletto”. Anche lui inizia a sperimentare, talvolta utilizzando la vasca da bagno di casa, studiando, cercando notizie, viaggiando, fino ad […]