Apple crumble

Questo dolce mi piace moltissimo, è semplice, burroso e goloso.

Avevo promesso a Sarah che avrei messo questa ricetta, perché quando siamo state a Berlino ha assaggiato il crumble per la prima volta e ne è rimasta entusiasta.

Ingredienti

  • 100 gr di farina
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 100 gr di burro a temperatura ambiente
  • 1 mela
  • sale
  • cannella

Preriscaldate il forno a 180C. Mettete la farina setacciata, il sale, 85 gr di zucchero in una ciotola e mescolate bene. Aggiungere il burro a cubetti di burro e “strofinare” nella miscela di farina ottenendo delle “briciole” come quelle del pane.

Tagliare la mela a dadini in un piatto e cospargerla con lo zucchero rimasto, un cucchiaino di farina e la cannella. Mescolare con attenzione

Mettere la frutta in fondo ad ogni mono porzionie e coprire con il composto di farina e burro (se usate il silicone non è necessario imburrare, altrimenti dovrete imburrare e mettere un pò di farina sul fondo e sui fianchi. Potete anche usare una tortiera di dimensione ridotte).

Cuocere in forno per 40-45 minuti fino a quando il crumble sarà dorato. Servire, preferibilmente, con panna o gelato.

Perché, senza l’amaro, amico mio, il dolce non è tanto dolce” – al film “Vanilla sky”

ENGLISH VERSION

I love this cake, it’s simple, buttery and delicious.

I promised Sarah that I would put this recipe, because when we were in Berlin she has tasted the crumble for her first time and she was enthusiastic.

Ingredients:

  • 100 gr of flour
  • 100 gr of brown sugar
  • 100 gr butter
  • 1 apple
  • salt
  • cinnamon

Preheat oven to 180C. Put the flour, salt and 85 grams of sugar in a bowl and mix well. Add butter cubes and “rub” in the flour mixture to obtain the “crumbs” as those of bread.

Cut the apple into small cubes in a dish and sprinkle with the remaining sugar, a teaspoon of flour and cinnamon.

Place fruit in the bottom ina  single servings and cover with the mixture of flour and butter (if you use silicone you do not need butter, otherwise you’ll have to put  butter and flour in the bottom and sides).

Bake for 40-45 minutes until crumble will be golden. Serving,  better with cream or ice cream.

Because without the bitter, my friend, the sweet is not so sweet” – from the movie “Vanilla Sky”

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: