Biscotti Muesli e uvetta

Questi biscotti sono un ottimo spuntino anche in estate, come snack di metà mattina, nel pomeriggio o per colazione.

  • 70 gr di burro
  • 120 gr di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 100 gr di farina integrale o farro
  • 175 gr di muesli all uvetta
  • un pizzico di sale

Lasciare fuori dal frigo il burro per almeno un paio d’ore, affinchè diventi morbido. Lavorarlo con lo zucchero e poi unire l’uovo sbattuto.

Unire la farina setacciata, il sale e mescolare aggiungendo il muesli.

Mettere un foglio di carta da forno su una teglia e porre l’ impasto a cucchiaiate. Cuocere in forno a 180° per 15 minuti.

Lasciare raffreddare prima di mangiali, risulteranno croccanti ma anche friabili! un ottima carica di energia dopo una lunga nuotata al mare o passeggiata in montagna!

La vita è un biscotto, ma se piove si scioglie… “ – Bruce Nolan (Jim Carrey) dal film Una settimana da Dio

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ENGLISH VERSION

These cookies are a snack even in summer, as a snack mid-morning or afternoon or for breakfast.

  • 70 gr of butter
  • 120 gr of brown sugar
  • 1 egg
  • 100 gr of wheat flour or spelled
  • 175 gr of raisins muesli
  • a pinch of salt

Leave the butter out of the fridge for a couple of hours until it becomes soft. Work it with sugar and then add the beaten egg.

Combine the flour, salt and mix by adding the muesli.

Place a sheet of parchment paper on a baking sheet and place the ‘dough by spoonfuls. Bake at 180 degrees for 15 minutes.

Allow to cool before you eat them, but also they will be crisp crumbly for good boost of energy after a long swim to the beach or a walk in the mountains!

Life is a cookie, but if it rains it melts … ” – Bruce Nolan (Jim Carrey)

2 commenti

    1. sono semplicissimi… ma molto sfiziosi!!!! anche nella variante con frutta secca….

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