Irish breakfast and ice cream at Ring of Kerry

Avevo programmato questa vacanza in Irlanda a febbraio, pensando che avrei evita il freddo e la pioggia tipici della zona… non avrei certo immaginato di trovare un’intera settimana di sole, caldo e una fantastica brezza marina!

Fatta tappa a Dublino, il viaggio si è spostato nel sud ovest per percorrere il Ring of Kerry, un lungo percorso circolare (da ring = anello) che attraversa paesaggi, boschi ed una costa incontaminata e spettacolare da lasciare senza fiato.

Il verde e la luce sono strabilianti! Molti i laghetti, le piccole deliziose insenature, le scogliere da vertigine a picco sul mare, le isolette da fiaba, la montagna rocciosa, le cittadine graziose e curate, i piccoli deliziosi villaggi, le lunghe spiagge bianche,un incredibile panorama da togliere il fiato!

Irish Breakfast

Irish Breakfast

Parlando di cucina, devo dire che il meglio riescono a darlo nelle colazioni. La Full Irish breakfast è molto ricca: fette croccanti di bacon irlandese, differente dalla nostra pancetta, chiamato “rasher”; salsicce irlandesi, le classiche sausages, nient’altro che wurstel bianchi ma con un sapore diverso da quello a cui siamo abituati; un uovo all’occhio di bue o pochè; sanguinaccio, ovvero pudding nero o bianco; mezzo pomodoro; pane tostato bianco, nero o con cereali; fagioli; té e succo d’arancia.

Ma ci sono anche valide alternative come le pancakes, gli ottimi croissant o danesi, una vastissima gamma di cereali e semi da accompagnare a latte o yogurt, il classico pane tostato con burro e marmellata, le uova con pancetta, varie bagels dolci o salate, frutta, caffè o cappuccino, gustosi formaggi irlandesi e gli intramontabili scones con burro salato e marmellata.

Con questo ottimo e sostanzioso inizio giornata si può andare avanti fino a sera, o comunque fino a merenda! A tal proposito, c’è una bellissima realtà locale che fa gelati artigianali sull’isola di Valentia (ma si trova anche in alcune località di zona).

thumbs_332_0La Valentia Ice Cream fa buonissimi gelati con il latte delle “mucche felici”, le Holstein Fresian Cow, che pascolano serene in questi meravigliosi prati che si affacciano sul mare. Il latte non subisce la omogeneizzazione, in maniera da non modificarne la struttura organica, ma è pastorizzato. Il gelato è buonissimo, fatto con latte intero e panna, senza aromi artificiali, coloranti o conservanti. Viene prodotto in un piccolo caseificio in loco, non lontano da dove vengono munte le mucche, un vero e proprio lavoro a domicilio.

C’è un’ ampia varietà di gusti: squisito cioccolato, delicata crema alla vaniglia del Madagascar, ghiotta caramella mou, rinfrescante menta con gocce di cioccolato, nocciola, pistacchio profumato e aromatico caffè! E ancora sorbetti al limone, mango tropicale, ananas e anche ottimi frullati fatti sul momento!P1120780

Purtroppo quando ero lì non c’era Joe, the farmer, e non ho potuto visitare la produzione, ma ho insegnato alla ragazza come fare l’affogato al caffè: fantastico e golosissimo risultato!!!!!

Sai cosa voglio mangiare a colazione? […] Voglio mangiare un bel piattone di frittelle di mirtillo con tanto sciroppo di acero sopra, uova strapazzate e anche cinque salsicce. […] E voglio bere un bicchierone di succo d’arancia e una tazza di caffè forte. E poi voglio una gran fetta di crostata” – Fabienne nel film Pulp Fiction

READ IT IN ENGLISH

I had planned this trip to Ireland in February, thinking that I’d find cold and rain…  but I could  not imagine to find a whole week of sun, heat and a fantastic sea breeze!

Made a stop in Dublin, the journey has moved into the southwest to Ring of Kerry, a long circular route, the name ring,  running through landscapes, forests and spectacular coast that will leave you breathless.

The green and light are amazing! Many ponds, small beautiful coves, cliffs overlooking the sea from vertigo, islands fairytale, the rocky mountain, pretty towns, the charming little villages, long white beaches, excellent views to take your breath !

About  food, I must say that the best than they have is the breakfast. The Full Irish breakfast is very rich: slices of Irish bacon, called “rasher” , Irish sausages, a fried egg, pudding, black or white, tomato, white and black bread with cereals, beans, tea and orange juice.

But there are also alternatives such as pancakes, excellent croissants or Danish, a wide range of grains and cerelas to taste with milk or yogurt, the classic toast with butter and jam, eggs with bacon, bagels, fruits, coffee or cappuccino, cheeses and Irish scones with salted butter and jam.

With this excellent beginning you can go on until the evening or afternoon! In this case, there is a beautiful local reality that makes homemade ice cream on Valentia island. The Valentia Ice Cream makes delicious ice cream from the milk of “happy cows”, the Holstein Fresian Cow grazing in these wonderful meadows that overlook the sea. The milk is not homogenise, not changes the organic structure of the milk, but it is pasteurised. The ice cream is delicious, made with whole milk and cream, with no artificial flavors, colors or preservatives. It is produced in a small farm, not far from where the cows lived, a real work at home.

There is a wide variety of flavors: delicious chocolate, delicate creamy vanilla from Madagascar, tasty toffee, refreshing mint chocolate, hazelnut, pistachio and aromatic coffee! And lemon, tropical mango, pineapple sorbet and  great smoothies, too!

Unfortunately when I was there Joe, the farmer,was out  and I couldn’t visit the production, but I taught the girl how to make “affogato al caffè”: a fantastic taste!!

You know what I eat for breakfast? […] I want to eat a nice platter of blueberry pancakes with maple syrup, scrambled eggs and five sausages five. […] And I want to drink a glass of orange juice and a cup of strong coffee. And then I want a big slice of pie “- Fabienne in Pulp Fiction

4 commenti

  1. Meravigliose queste foto! Complimenti! 🙂

    1. difficile non fare belle foto a questi meravigliosi posti!!!!

  2. che voglia di mangiare il gelato di Valencia, lo sto cercando in tutti i negozi di Dublino!

    1. a chi lo dici!!!! ti conviene inviare loro richiesta x sapere dove lo ditribuiscono. sono molto gentili!!!!
      bella vacanzina, bei ricordi!!!!

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