Bonet

Delizia piemontese al cioccolato20130224_201558

Ingredienti:

120 gr di amaretti

700 ml di latte

10 tuorli di uova medie

150 gr di zucchero

50 gr di cacao amaro in polvere

mezzo bicchiere di rum (facoltativo)

100 gr di zucchero per il caramello

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema; unire il rum, se vi piace gusto liquoroso. Frullare gli amaretti e unire il cacao. Fare il caramello facendo sciogliere lo zucchero in un pentolino antiaderente senza acqua.

Mettere in una ciotola le uova montate, gli amaretti tritati (lasciarne 2 cucchiai da parte), il cacao e il latte; versare il caramello nello stampo, aggiungere sopra i due cucchiai di amaretti tritati e infine unire il composto.

Mettere lo stampo a bagnomaria, cioè in un contenitore più grande riempito con acqua bollente, e infornare nel forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Una volta cotto lasciamo raffreddare, mettere in frigo per almeno 3 ore e poi servire girandolo.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: